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Redacción / Noventa Grados
Morelia, Mich; 12 de julio 2012.- Con la finalidad de poder abrir camino a los jóvenes del Centro de Integración para Adolescentes a través de un oficio de panadero y de los medios necesarios para seguir adelante, la Secretaría de Seguridad Pública (SSP) a través del y la Dirección de Integración y Reinserción Social realizaron firma de convenio con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa).
Durante el evento, el comisario director de Integración para Adolescentes en el Estado, María Fabiola Rosales Bernal, enfatizó que este tipo de acciones se ubican dentro de las directrices de reeducación al adolescente en cuestión laboral.
Por ello, en el programa participan 50 panificadoras, 35 de la capital michoacana y 15 del interior del Estado, tales como “Gómez Pan” de Tingüindín, “La Chiquita” de Zinapécuaro, “San José” de Ciudad Hidalgo, “Los tres osos” de Zitácuaro, “Panadería Sánchez”de Queréndaro; “Amanecer”, “Los Olivos”, “El progreso”, “Santa Ana Maya”, entre otros de la entidad.
En ese sentido, Rosales Bernal dio a conocer que en este programa, mismo que lleva un mes de aplicación en dicho centro, participan los 22 jóvenes internos, que cada sábado han aprendido a elaborar variedad de pan: trompado, tipo galleta; cortadillo y cuerno, concha y galleta.
El delegado de Canainpa en Michoacán, Manuel Acuña González, recordó que la idea surgió de manera muy espontanea durante la Expo-Feria, a través de la invitación del Centro de Integración para Adolescentes (CIA), tiene muy contentos a las panificadoras participantes, ya que “para nosotros, el ayudar aunque sea una mínima parte, como se diría: poner esta migajita de pan, es parte de un cambio más que suficiente”.
No obstante, detalló que las panificadoras se sienten satisfechas, porque los muchachos han mostrado interés en el tema.
Por último, se señaló que con este tipo de oficio de panadero se trabaja en una reinserción, que influye de forma terapéutica para los jóvenes, ya que el hecho de involucrarlos en todo el proceso elaboración del pan, desde amasar, les genera un semblante diferente y un futuro prometedor.
Asimismo, se señaló que el producto del día se queda en el centro para los muchachos y los propios trabajadores.
